Cara Menanam dan Mengolah Cincau

Tanaman cincau (Cylia barbata) merupakan tanaman yang tumbuh merambat berdiameter kecil dan kulit batang kasar. Panjang batang bisa sampai belasan meter, daun tanaman ini berbentuk prisai ada yang berbulu ada yang licin tergantung jenisnya.

PEMBIBITAN
I. Dengan Biji

1. Pilih biji-biji yang tua, ditandai dengan warna merah/ hitam. Kemudian kering anginkan biji tersebut
2. Siapkan tempat pesemaian dengan nyiru/ polibag yang diisi dengan tanah yang dicampur dengan pupuk kandang
3. Tanam biji pada media pesemaian
4. Tempatkan pesemaian pada tempat yang teduh dan terhindar dari hama
5. Pesemaian siap tanam setelah berumur 6 minggu

II. Dengan Stek

1. Pilih stek yang agak tua (batang berwarna kecoklatan dan agak keras)
2. Sisakan sedikit daun pada stek tersebut
3. Rendam stek tersebut dalam tempat yang berisi air kurang lebih 1 minggu sehingga keluar rambut-rambut akar pada buku batang
4. Pindahkan stek dalam polybag dengan hati-hati agar rambut tidak putus
5. Jaga kelembabat polybag sampai beberapa hari
6. Stek siap dipindah kelapangan setelah tumbuh daun-daun baru

III. Dengan Cara Merunduk

1. Siapkan beberapa polybag yang berisi tanah yang subur (tanah + pupuk kandang)
2. Pilih beberapa cabang yang tua
3. Tanam cabang yang ada buku-bukunya pada polybag tersebut
4. Ulangi pada ruas cabang yang lain dengan menggunakan polybag berikutnya sehingga satu batang bisa mendapatkan 4-5 bibit
5. Setelah 1-2 bulan potong bibit tersebut dan siap ditanam dilahan

PENANAMAN

1. Sediakan lubang tanam yang berisi tanah dan campuran pupuk kandang
2. Siapkan tiang panjatan, bisa dari bambu atau pagar
3. Tiang panjatan bisa juga dari tanaman hidup yang tidak rajin berbuah
4. Tiang panjatan juga bisa dibuat dari ijuk yang digantung dibambu yang dibikin kerekan sehingga ketika panen bisa diturunkan dengan mudah dan dinaikkan kembali setelah panen

PEMELIHARAAN

1. Yang terpenting dalam pemeliharaan adalah melakukan penyiraman saat kering karena cincau akan menghasilkan daun-daun yang kecil jika kekurangan air
2. Pada batang yang tua dan mengering perlu dilakukan pemangkasan supaya dapat tumbuh tunas-tunas yang baru.

MENGOLAH CINCAU

Cincau hijau memiliki beberapa khasiat. Tanaman yang bernama latin Cyclea barbata telah diteliti mengandung karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida dan lemak. Kalsium, fosfor, vitamin A dan B juga ditemukan dalam daun cincau hijau. Beberapa khasiat daun cincau hijau adalah untuk menghilangkan panas perut, menurunkan tekanan darah tinggi, disentri dan sariawan.

Cara membuat cincau dari daun cincau:

1. Alat dan Bahan:
2. 20 lembar daun cincau hijau
3. 600 ml air (sekitar 3 gelas)
4. saringan
5. 2 wadah yang cukup untuk menampung 600 ml air

Langkah Pengerjaan:

1. Cuci bersih daun cincau hijau
2. Masukkan 300 ml air ke dalam wadah pertama
3. Masukkan daun 10 lembar, remas-remas di dalam air sampai daun layu dan beserpih. Air akan berubah warna menjadi hijau tua dan sedikit kental
4. Masukkan sisa air dan10 lembar sisa daun lalu remas-remas kembali
5. Segera saring dengan saringan ke wadah kedua
6. Biarkan selama 3 jam, atau masukkan ke dalam kulkas.

 Cincau hijau bisa dijadikan topping untuk jus maupun dikonsumsi dengan menambahkan susu kental manis, santan, dan gula merah.